點心文化體驗 傳承港式飲茶文化
2天前
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今日，香港文體旅交流協會於鳳城酒家，為小天使教育集團舉辦點心製作體驗活動。
活動首先由李軒葆會長講解香港酒樓的歷史發展，闡述傳統飲食文化傳承的重要意義，讓老師們認識港式飲茶背後深厚的文化內涵。其後，校長老師們參觀點心廚房，親身了解酒樓後廚的運作；再由點心總廚指導，學習製作經典港式點心叉燒包及燒賣，體驗傳統手藝。
活動最後，一眾校長、老師品嘗親手製作的成品，同時品鑑多款特色點心，圓滿完成是次別開生面的文化體驗。
是次活動透過沉浸式體驗，推廣香港本土飲食文化，延續傳統技藝薪火。本會未來將繼續舉辦更多文體旅文化推廣活動，推動本土文化走進校園及社區。
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